التوافر البيولوجي لمكملات الفطر الوظيفي

التوافر البيولوجي لمكملات الفطر الوظيفي

مقدمة

عندما تشتري مكملاً غذائياً، تفترض تلقائياً أنك ستستفيد منه. لكن هذا الافتراض ليس مبرراً دائماً: فالعديد من المكملات تحتوي على مكونات نشطة بيولوجياً ذات توافر بيولوجي محدود أو معدوم تماماً. ('التوافر البيولوجي' يعني: قدرة جسم الإنسان على هضم المكون وامتصاصه.)

لن يكون المستهلك العادي على دراية بهذا التوافر البيولوجي المحدود (لا يتم الإفصاح عن هذه المعلومة أبداً على ملصق المكمل الغذائي) وبالتالي فهو في الأساس يهدر أمواله. ومن أمثلة المكونات ذات التوافر البيولوجي المحدود أو المعدوم: ريسفيراترول، مستخلص الشاي الأخضر (ECGC) و حمض البيتولينيك.

نريد مناقشة مجموعة كاملة من المكملات الغذائية التي تكون في الغالب عديمة الفائدة، ما لم تخضع للمعالجة: مكملات الفطر الوظيفي (التي تباع في شكل كبسولات، مساحيق، أقراص، ومحاليل مائية/صبغات). أصبح الفطر الوظيفي شائعاً جداً خلال السنوات العشر الماضية، ولا سيما بسبب خبراء الصحة مثل ديفيد وولف، وكاس إنجرام، ودانيال فيتاليس. ومن أمثلة الفطر الوظيفي: ريشي، تشاغا، كورديسيبس، مايتاكي، وكوريولوس، على سبيل المثال لا الحصر من الأنواع الشائعة.

وللدخول مباشرة في الاستنتاج: ما لم يخضع الفطر (سواء كان خاماً أو مجففاً) لعملية استخلاص، فهو في الأساس غير قابل للهضم بالنسبة لغالبية الناس، ولن تشعر بأي تأثيرات علاجية تذكر. إن غالبية منتجات الفطر الموجودة في السوق لم تخضع لعملية استخلاص. فالتوافر البيولوجي للمكونات النشطة منخفض في أفضل الأحوال (± 1/30 إلى 1/50 من المستخلص الحقيقي) وغالباً ما يُستخدم مصطلح 'مستخلص' بطريقة مضللة.

تقدم دراسة أجريت عام 2015 من قبل جامعة باستير دليلاً إضافياً. فخلال فحص معاملين مناعيين محددين، كانت الفروقات (التأثير العلاجي) بين منتجات الفطر المستخلصة وغير المستخلصة واضحة جداً.